BOCAMANGA BARRICA

11,80

El vermut tinto Bocamanga Barrica, se elabora con uvas seleccionadas de los tipos Airén y Tempranillo. Un coupage en el que la Airén aporta el estilo inconfundible de este vermut y le proporciona todos los matices de su sabor y su estabilidad. Por su parte, el mosto obtenido de la uva tempranillo aporta el color y dulzor característicos.

El ensamblaje de estas dos uvas produce una interesante combinación en la que para completar su elaboración, se hace macerar con una equilibrada combinación de 12 tipos de botánicos. La uva Airén, además de aportar estabilidad, tiene la capacidad de impregnarse de los sabores botánicos, en los que, junto al ajenjo, destacan otras especias de origen silvestre como tomillomejoranasalviadíctamocálamo, raíz de gencianaregaliznaranja amarga, flor de saúcoclavo coriandro.

El proceso de maceración termina con una crianza de 4 meses en barricas de roble americano procedentes de Jerez de la Frontera, donde en una primera fase se usaron para elaborar vinos olorosos típicos de la zona y después sirvieron para añejar ron. Esto le confiere unas características únicas, que han servido para elaborar un excelente vermut, que ha sido destacado con 91 puntos sobre 100 por la famosa guía Peñín.

El color de este vermut tinto es caoba oscuro. Es balsámicoespeciado  y se caracteriza por sus aromas a levaduras de flor, cítricosframbuesa, fruta confitada hierbas silvestres. En boca es muy equilibrado y de buena acidez

Tipo de vino: Vermut
Variedad: Rojo
Zona: Madrid
Graduación: 15%
Botella: 750ml

3 disponibles

Nota de cata

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