MAROU CHOCOLATE KUMQUAT 68%
MAROU CHOCOLATE KUMQUAT 68% - 80g.
En el delta de Mekong, los agricultores de la cooperativa ecologica Cho Gao cultivan árboles de trinitario de los que se saca el grano para esta tableta Single Origin con 68% de cacao a la que se añade un fruto aromático cítrico llamado calamodin KUMQUAT que crece en esta zona.
Es un chocolate con cuerpo del que se desprenden notas de fruta, canela y miel.
Obtuvo en 2013 una medalla de plata AC de la Academia del Chocolate.
Marou realiza su propio proceso de fermentación y secado para obtener chocolates de personalidad única, muy interesante para los que buscan sabor sin añadidos.
Ingredienes:
Pasta de cacao y manteca de cacao en un 68%, azúcar de caña 30%, Kumqat deshidratado 2%
Orígen
Asia - Vietnam
Peso producto: 80.00 gr
Chocolate negro 68%