VINO TINTO CHAVALOTE

Chavalote es un vino tinto joven ecológico que representa la evolución natural de un proyecto ya consolidado. Elaborado por 5Barricas, combina Tempranillo y Garnacha procedentes de la finca El Renegado, buscando equilibrio, frescura y una expresión honesta de la fruta.

Los tempranillos, cultivados en suelos arenosos, aportan frescura aromática y buena acidez, mientras que las garnachas, procedentes de terrenos más arcillosos, suman intensidad de fruta negra y amplitud en boca. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceraciones de 10 a 15 días, preservando toda la expresividad varietal.

Un breve paso por barrica aporta matices de vainilla, torrefactos y coco, siempre en segundo plano, respetando la fruta y manteniendo un perfil ágil, sabroso y fácil de disfrutar. Un vino joven con un punto más de profundidad, pensado para el día a día… y un poco más.

Ideal para acompañar carnes a la parrilla, pasta, arroces, platos informales, tapas o cocina mediterránea.